腌鸡蛋的美味做法,牢记2大技巧,半月就能吃,个个起沙流油

摘要:北京时间20200406关于【腌鸡蛋的美味做法,牢记2大技巧,半月就能吃,个个起沙流油】的具体情况和说明,让www.rqhzj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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腌鸡蛋

腌鸡蛋最好吃的做法,牢记2大技巧,半月就能吃,个个起沙留油!

平常大家腌鸡蛋的时候,总以为加上点食盐和清水,把鸡蛋放进去腌就可以了,虽然这样腌出来的鸡蛋也有咸味,但是都不流油,其实腌鸡蛋也是有几个小技巧的。

第一腌鸡蛋的料汁,必须是上锅煮开,晾凉才能使用,这样腌出来的鸡蛋会更好吃(里面加上香料和食盐)。

第二腌鸡蛋 的过程中,需要把鸡蛋放在阴凉通风的地方,这一步也是很关键的!想要腌出好吃的鸡蛋,步骤是最关键的,下面我就把腌鸡蛋最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备鸡蛋8斤,先加上适量的清水和白醋300克,先浸泡半个小时,利用浸泡鸡蛋的时间,先来熬点料汁,在锅里加上适量的清水(水量根据家里的罐子大小决定),加上干花椒30克、腌鸡蛋的盐800克,先开大火煮开,把盐搅拌融化了,然后关火凉凉备用。

下面我把鸡蛋的表面清洗干净,清洗鸡蛋的时候,要轻拿轻放,如果鸡蛋表面有裂纹的话,就不要腌制了,把鸡蛋上面的水分都控干,放在腌鸡蛋的罐子中,倒上晾凉的花椒盐水,最后盖上盖子,放在一个阴凉通风的地方,腌半个月左右就可以吃了。

【温馨小贴士】

第一:因为鸡蛋表面的有很多脏东西,只用清水是洗不干净的,可以放在白醋里面浸泡,大约浸泡半小时,这样上面的脏东西,就会很容易清洗干净。

第二:在锅里加上充足的清水(水量根据家里腌鸡蛋的罐子的大小决定)再加上食盐和干花椒煮开,然后关火晾凉作为备用。

第三:鸡蛋清洗干净了,如果发现表面有裂纹的话,可以取出来不腌,也可以做上标记,因为有裂纹的鸡蛋五六天就腌好,如果腌半个月的话,鸡蛋就会很咸。

以上就是腌鸡蛋最详细的做法,你们都学会了吗,是不是腌鸡蛋的做法很简单,只要是掌握好步骤,腌出来的鸡蛋个个起沙留油,吃起来又香又下饭,比买的咸鸡蛋便宜,而且味道也香!


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